1. はじめに
繁華街の居酒屋では競争が激しい中、新規顧客を引きつける「プチバズ」が重要です。大きな広告予算がなくても、SNSを活用して地元で話題を作り出すことで、効率的に集客が可能です。本記事では、低コストで実践できる「ローカルなプチバズ」の仕掛け方を解説します。
2. 課題の整理
問題1：目立たない情報発信
多くの居酒屋がSNSを活用していますが、競合と似た内容では埋もれてしまいがち。
問題2：投稿が拡散されにくい
お客様自身が投稿したくなる仕掛けが不足しているため、SNS上での拡散力が弱い。
問題3：地元特化の戦略不足
繁華街という立地の強みを活かし切れていない。
3. プチバズを起こすための基本戦略
- 見た目やテーマ性で目を引くメニューやイベントを作る。
写真や動画を撮りたくなる仕掛けがカギです。 - SNS投稿を促す仕掛けを設ける。
「シェアしたくなる特典」や「ハッシュタグキャンペーン」を実施します。 - 地元特化の内容で地域に根付く。
地元の食材やイベントを活用することで、親近感を持ってもらいます。
4. 具体的な施策
(1) SNS映えするメニューや空間作り
需要なのは、驚きや笑いなどの気持ちが湧き上がるような、意外性やインパクトのあるメニューや空間づくりです。
- 話題性のあるメニューを開発する：
- 例1: 「冬のほっこり温かいお酒特集（ホットチョコレート＆ラム酒、ホット梅酒など）」
- 例2: 「メニューより明らかに盛りすぎな『盛り盛りポテト（持ち帰り用の紙袋付き）』」
- 店内の装飾にもこだわる：
- 店内にフォトスポットを設置（例: 主役用の壁紙のある席やスマホ置きのある席など）。
- 地元食材を使ったメニュー：
- 地元特産品を活用した料理（例: 「はらこ飯はじめました」「セリ鍋はじめました」）。
(2) SNS投稿を促進する仕掛け
小規模事業者のSNSキャンペーンでは、大企業のSNSキャンペーンとは異なり、一つの企画を一定期間継続することが重要です。リターンを用意するキャンペーンの場合は予算の上限を決めて、実施する曜日や方法を固定して継続して行いましょう。そうすることでSNS上に情報がストックされ、大きな力を発揮します。
- ハッシュタグキャンペーンを実施：
- 例: 「#○○居酒屋の盛りすぎ」で投稿すると会計500円引き。
- 投稿でリターンを提供：
- 例1: 1日10グループ限定、写真投稿で会計500円引き。
- 例2: 1日5グループ限定、リール動画で次回使える1,000円クーポン。
(3) 地域特化のイベント企画
- 地元イベントと連携：
- 例：「定禅寺ジャズフェスティバル”前夜祭”セット」。
- 例：「ようこそ仙台七夕へ！仙台名物7点盛り」。
- 地元民感謝デー：
- 「なんでもない平日の夜のハイライト！『超豪華魚介盛り』セット」。
(4) SNSを活用した拡散強化策
小規模事業者のSNS活用は、とにかく継続です。旬の食材やこだわりの食材、特別な「企画メニュー」など、スマホアプリで簡単な動画を作り配信しましょう！
- リール動画やストーリーズ：
動画形式の投稿で臨場感を伝え、拡散力を高める。 - TikTokでプチバズ：
若年層向けに、ユニークなメニューや店内の様子を紹介。- 例: 1日1組限定、大将のうんちく付き「初めての日本酒5種飲み比べセット」。
5. 成功事例：SNS施策の実践例
事例1: 京都の居酒屋C店
- 課題: SNSフォロワー数が少なく、新規顧客が増えない。
- 解決: 店内に「フォトスポット」を設置し、写真投稿で特典を提供。
→ 結果: SNS投稿数が3倍増加、フォロワー数が1ヶ月で200人増加。
事例2: 東京のB居酒屋
- 課題: 地域外からの新規顧客が少ない。
- 解決: 地元食材を使ったメニューを「#地元の味フェア」のタグで拡散。
→ 結果: 投稿がローカルメディアに取り上げられ、新規顧客が15%増加。
6. まとめ
SNSを活用した「ローカルなプチバズ」は、繁華街居酒屋の新規集客において非常に有効です。「話題性のあるメニュー」「投稿促進の仕掛け」「地元特化の戦略」を組み合わせ、継続的に取り組むことで成果を出すことが可能です。まずは、1つの施策から始め、成功体験を積み重ねていきましょう！
7. ここからはじめましょう！
- 話題性のあるメニューを1品開発する。
- 例: 「驚きや強い特徴のあるドリンク」「量や味が『やりすぎ感』のあるメニュー」。
- ハッシュタグキャンペーンを開始する。
- 例: 「#○○居酒屋の盛りすぎ」で投稿特典を提供。
- フォトスポットを店内に設置する。
- 例: スマホ立てを使って撮影すると面白く写る壁アート。
- TikTokやInstagramリール動画を投稿する。
- 店内の雰囲気やユニークなメニューを毎日1つ投稿。